In Puy-en-Velay hat gerade ein neues Restaurant seine Türen geöffnet: l'Émotion, place Cadelade. Nach mehrmonatiger Arbeit beschloss Mickaël Ruat, der mehrere Jahre lang an der Spitze von Bambou et Basilic, rue Grangevieille gestanden hatte, eine neue Herausforderung anzunehmen. Es bietet feine und raffinierte Küche in einem Lokal mit moderner und raffinierter Einrichtung, das einer breiten Kundschaft offen steht.

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