Etwa zehn Minuten von Craponne/Arzon entfernt ist ein Tisch im charmanten kleinen Dorf Saint-Julien d'Ance einen Abstecher wert, der von Thibaud Martin, dem Küchenchef des Restaurants Ancelois. In einem wunderschönen Steinhaus mit einfacher und warmer Dekoration bietet er raffinierte Küche mit frischen und lokalen Produkten in dem Lokal, das er im März 2018 zusammen mit seiner Partnerin Mylène übernommen hat. Eine Rückkehr zum Wesentlichen für dieses junge Paar, das in Velay verliebt ist. Thibaud Martin spricht mit uns über seinen beruflichen Werdegang, seine Küche und seine Verbundenheit zur Region.
Ancelois
Kalendermenü schließen
Eventkalender
Suche