Ferme du Brin d'Auvergne
Auf dem Bauernhof Brin d'Auvergne erhalten Sie leckeren Mozzarella aus Büffelmilch, gerührten Joghurt, Panna Cotta ...
Marie-Lise Masson und Thierry Mounier sind Preisträger Talents Gourmands Loire Haute-Loire 2022! Ihre Farm ist seit 2017 biozertifiziert. Ihre Büffel, Montbéliardes, Charolais, Limousinen und Angus werden nur mit Gras, Heu und Getreide aus eigener Produktion gefüttert.
Seit 2021 ermöglicht ihnen ihre Milchverarbeitungs- und Direktverkaufswerkstatt eine Diversifizierung. Sie stellen den ersten Büffelmozzarella aus Freilandhaltung in der Region Auvergne-Rhône-Alpes mit Bio-Zertifikat her, ein unerwarteter Erfolg für alle Seiten.
Seit 2021 ermöglicht ihnen ihre Milchverarbeitungs- und Direktverkaufswerkstatt eine Diversifizierung. Sie stellen den ersten Büffelmozzarella aus Freilandhaltung in der Region Auvergne-Rhône-Alpes mit Bio-Zertifikat her, ein unerwarteter Erfolg für alle Seiten.
Neu im Jahr 2024
Ein bisschen Italien auf unseren Tellern in der Haute-Loire …
Wir wollten unseren eigenen Mozzarella essen. Deshalb haben wir beschlossen, mit der Herstellung zu beginnen, die in unserem Labor von Hand gesponnen wird.
Unsere Büffel begleiteten unsere Charolais, unsere Limousinen und unsere Montbéliardes.
Der Nachhaltigkeit und Artenvielfalt verpflichtet, bieten wir Ihnen Bio-Mozzarella an. Alles, was Büffel essen, stammt von dem, was wir produzieren.
Produkt
Betreiberstatus
Ausstattung
Ausstattung
Dienstleistungen
Heimische Tiere