Bei La Ferme Bio Pellissier stellen wir Bio-Mehl und eine ganze Reihe von Nudeln aus Getreide her, das auf dem Familienbauernhof angebaut wird. Anthony Pellissier, Getreideanbauer und Müller, verfügt zu diesem Zweck über eine Steinmühle.
Die gesamte Verarbeitung erfolgt vor Ort, was die Qualität der Produkte garantiert, die in dem in der Produktionsstätte eingerichteten Shop verkauft werden, der auch in mehreren Verkaufsstellen in Velay zu finden ist.
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