Das Domaine de la Planche de Mélussac liegt am Rande eines Waldes und an einer Flussbiegung in einem herrlichen, 50 Hektar großen, geschützten Naturraum in der Gemeinde Cussac-sur-Loire. Dieses alte, von 4 Freunden komplett renovierte Bauernhaus heißt seit 2017 alle willkommen, die das Bedürfnis verspüren, für ein Wochenende dem Alltag zu entfliehen. Sie können vor Ort Gästezimmer und Öko-Lodges mit allem nötigen Komfort sowie die verschiedenen angebotenen Aktivitäten genießen. Darüber hinaus haben sie die Möglichkeit, gute lokale Produkte zu probieren.

Haben Sie sich in diesen Ort verliebt?


Sébastien Sigaud: Ja ! Wir sind zu viert, die sich verliebt haben. Wir sind alle Einheimische aus Puy-en-Velay und Umgebung. Wir kennen den Ort gut, da wir als Kinder oft an die Ufer der Loire kamen. Aus diesem Grund haben wir uns entschlossen, unser Projekt zur Haltung und Zucht von Tieren in die Tat umzusetzen. Ich habe mich 2013 als Landwirt hier niedergelassen. Wir befinden uns daher in einem geschützten Naturgebiet von 50 Hektar. Das Loireufer ist 3 km lang und wir befinden uns am Anfang des oberen Loiretals.

Mit welcher Einstellung haben Sie diesen Bauernhof renoviert?


Sébastien Sigaud: Wir hatten die Idee, Haute-Loire Menschen vorzustellen, die zurück zur Natur wollen, die Outdoor-Aktivitäten wie Wandern mögen und die einen Ort entdecken möchten, der allen Komfort eines Bauernhofs bietet.

Welche Unterkünfte sind heute verfügbar?


Sébastien Sigaud: Seit 2017 verfügen wir über 5 Gästezimmer und vermieten Räumlichkeiten für Empfänge. Unsere Zimmer sind recht geräumig. Sie wurden mit Rohmaterialien wie Stein, Holz und Stahl entworfen. Sie vereinen Authentizität und Chic mit allem dazugehörigen modernen Komfort.

Gibt es auch Öko-Lodges?


Sébastien Sigaud: Ja, denn wir möchten mehr Übernachtungsmöglichkeiten bieten. Wir stellen unseren Gästen Öko-Lodges zur Verfügung, um ihnen ein intensiveres Erlebnis im Herzen der Natur zu bieten. Und Ziel ist es auch, die Aufenthalte etwas länger zu gestalten. Ihnen wird daher eine Hütte in einem Teil des Waldes zur Verfügung gestellt, der das Anwesen überblickt und einige ziemlich schöne Ausblicke bietet.

Ein Wort zu Ihrer Zucht?


Sébastien Sigaud: Zunächst einmal betreiben wir seit 2013 ökologische Landwirtschaft. Es gibt Aubrac-Rinder. Sie sind das ganze Jahr über draußen. Das Ziel besteht darin, Aubrac-Rindfleisch zu produzieren, das mit Gras gemästet wird. Es handelt sich dabei um Tiere, die etwa drei Jahre lang gemästet wurden. Im steilsten Teil des Anwesens werden auch Schweine im Freien gehalten. Es gibt Gascón, Duroc und Mangalitza.

Bietet das Anwesen auch die Möglichkeit zum Essen?


Sébastien Sigaud: Ja. Die gesamte Tierproduktion wird auf dem Anwesen verarbeitet. Dadurch können wir unseren Gästen handwerklich hergestellte Wurstwaren anbieten. Es gibt Wurst und Rohschinken, die ihnen sehr gut schmecken. Sie probieren auch gerne Rindfleisch, das nicht so schmeckt wie das, was wir gewohnt sind. Wir möchten Qualitätsprodukte anbieten und fördern. Wir kaufen unseren Käse von kleinen Produzenten in Saint-Martin-de-Fugères, Céaux-d'Allègre und Vernassal.

Ist es möglich, Aktivitäten auszuüben?


Sébastien Sigaud: Dank der Nähe zur Loire besteht tatsächlich die Möglichkeit zum Angeln. Sie können auch wandern gehen, da Sie sich auf der Route GR3 und ihren verschiedenen Varianten rund um Solignac, Chadron oder Coubon befinden. Und dann gibt es noch den Angel’s Circle mit Blick auf die Loire, der hier beginnt. Wir bieten mit unserem Dienstleister auch Reitausflüge an.

Wer ist Ihre Kundschaft?


Sébastien Sigaud: Wir hatten seit der Zeit nach Covid ziemlich viele Leute aus Lyon, Clermont und Saint-Etienne bei uns. Manche kommen nur für eine Nacht, um dem gewohnten Stadtleben zu entfliehen. Und dann gibt es immer mehr Profis, die die Gelegenheit nutzen, einen Zwischenstopp am Abend einzulegen und so einen ganzjährigen Betrieb des Weinguts zu ermöglichen. Außerhalb der Sommersaison finden Geschäftsseminare und im Sommer Hochzeitsempfänge statt. Und schließlich begrüßen wir die Menschen, die zu den Veranstaltungen kommen, die wir das ganze Jahr über organisieren, wie im vergangenen Sommer bei der Rekonstruktion der Guinguette am Ufer der Loire oder bei der Organisation des Blutwurstfestivals im Winter.

Haben Sie Pläne für 2025?


Sébastien Sigaud: Wir planen, Anfang dieses Jahres außerhalb der Saison ein Restaurant zu eröffnen. Und dann haben wir Schritte unternommen, um das europäische Umweltzeichen zu erhalten, um zu versuchen, in Bezug auf Energie und Lebensmittel so unabhängig wie möglich zu sein.


Üben:
La Planche de Mélussac
6. Ort namens La Planche (bei Coubon) – 43370 Cussac-sur-Loire
Tel: 04.71.01.45.03
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