Entdecken Sie die zweite Ausgabe des Magazins „En Velay“! Ohne Geschichten, ohne Leidenschaften gäbe es keine Region. Velay hat sich den zeitlosen Charme seiner Vergangenheit bewahrt, wie Seiten der französischen Geschichte. Obwohl es zu klein ist, um ein eigenes Département zu bilden, hat es seinen unabhängigen, bisweilen rebellischen Charakter bewahrt.
Es ist vor allem der Vulkanismus, der seine Landschaften geprägt hat. Dann machten die Menschen es zu einem Ausdrucksfeld, oft geleitet vom Glauben. Beispiele hierfür sind die berühmte Kathedrale Puy-en-Velay, der Felsen Saint-Michel, die Abtei Chaise-Dieu, Notre-Dame de France und die Festung Polignac.
Als historischer Knotenpunkt wichtiger Pilgerfahrten ist es mit den Wegen von das Gebiet, das am besten für Fernreisen geeignet ist Saint-Jacques, Saint-Gilles oder Stevenson. Sein Land drückt sich durch Exzellenz aus: seine berühmten grünen AOP-Linsen, Fin Gras du Mézenc, Noire du Velay und sogar rote Perlen.